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Pour environ 10 boulettes
Environ 200g de purée de pomme de terre
1 jaune d'oeuf
Une demi càc de paprika
Du sel et poivre
Une càs d'emmental râpé
De la chapelure
Et du gouda coupé en dés, vous pouvez remplacer le gouda par de l'emmental, ou autre..
Mélanger la purée de pomme de terre au jaune d'oeuf, ajouter l'emmental râpé, le sel, poivre et paprika
Prélever l'equivalent d'une càs de ce mélange puis disposer un dés de gouda au centre
Former une boule et faire en sorte que les dés de fromage soient au milieu de chaque boulette
Enrouler les boulettes obtenues dans de la chapelure et faire frire
Vous pouvez servir ces boulettes en apéro, ou en entrée avec une salade verte...
Il est préférable de les servir chaudes c'est meilleur!
