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Un gâteau moelleux, aux pommes fondantes, parfait pour accompagner un café ou un thé
3 oeufs
4 pommes
40g de noix de coco râpée
160g à 200g de farine
40g de beurre fondu
1 yaourt nature
100g de sucre semoule
1 sachet de levure chimique
Une càs de sucre glace pour décorer
commencer par battre les oeufs entiers avec le sucre, ajouter le yaourt et le beurre, mélanger
ajouter la noix de coco
incorporer petit à petit la farine et la levure
enfin ajouter les pommes coupées en petit dés
verser la préparation dans un moule beurré et fariné
saupoudrer le dessus de sucre glace.
mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 min environ
(surveiller la cuisson)
Laisser le gateau refroidir avant de le démouler
vous pouvez découper ce gâteau en portions individuelles et les servir dans des caissettes en papier..
pour info:
"Je vais prochainement déménager chez over-blog".
