Des petits gâteaux à la ricotta, à servir avec un coulis de caramel ou de framboises!
La recette:
200g de ricotta
3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure chimique
120g de sucre glace
une gousse de vanille (ici)
Monter les blancs d'oeufs en neige avec la moitié du sucre.
Battre les jaunes d'oeuf avec le reste du sucre, ajouter la ricotta et continuer à fouetter pour obtenir un mélange cremeux.
Ajouter les graines de vanille, puis la levure et la farine, petit à petit..
Incorporer les blancs d'oeufs en neige en plusieurs fois ... délicatement.
Verser la pâte dans des moules
cartonnés à tartelettes (ici clic)
mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
à la sortie du four, servir ces soufflés avec un coulis de caramel ou de framboises!
