Top articles
-
Dôme bombé au chocolat finition velours
Ce dôme au chocolat peut être servi à toutes les occasions, en dessert, pour fêter un anniversaire, ou pour un goûter gourmand! La recette est très simple pour un résultat impeccable digne d'un gâteau de pâtissier.. La mousse 40cl de crème liquide entière...
-
Brioche fourrée aux amandes
En me baladant sur Pinterest je suis tombée sur une photo de façonnage qui m'a beaucoup inspirée, j'ai trouvé l'idée géniale, on peut la décliner en version sucrée ou salée... Pour la pâte: J'ai refait la pâte à brioche de Felder qui est vraiment excellente,...
-
Biscuits aux amandes effilées, fourrés au chocolat!
La pâte à biscuits • 200 g de beurre • 100 g de sucre • 2 jaunes d’oeufs • 300 g de farine • 60 g de poudre d’amande • 1/2 cuil. à café de levure La décoration • 2 blancs d’oeufs • 150 g de d’amandes effilées • Du chocolat fondu La préparation...
-
Harira Marocaine traditionnelle
Encore une recette spéciale Ramadan, la Harira, au Maroc, c'est un élément incontournable sur la table du iftar (iftar = repas du rupture du jeûne). voici la recette détaillée avec les astuces et conseils.. Pour 6 personnes: 300g à 500g de viande d'agneau...
-
Chouquettes tout chocolat
Pour changer des chouquettes classiques natures au sucre (vous trouverez la recette ici clic), voici la version chocolatée.. 10 cl d'eau 10 cl de lait une pincée de sel 4 cuil. à soupe de sucre semoule 80g de beurre 110g de farine 20g de cacao en poudre...
-
Sauce Bolognaise maison
Voici le plat que tout le monde adore à la maison (même bébé Sofia), un grand classique de la cuisine Italienne, je suis sûre qu'il fait l'unanimité chez vous aussi ... Macaronis à la Bolognaise La recette de la sauce bolognaise: 300g de viande hachée...
-
Tarte aux asperges et à la Ricotta
Une belle tarte de saison, idéale pour un repas léger et vitaminé! Il faut: Une pâte à tarte salée 3 oeufs un petit pot de crème épaisse 3 cuil. à soupe de Ricotta 3 cuil. à soupe de parmesan Quelques asperges sel, poivre Des graines de pavot ou de sésame...
-
Gâteau moelleux à la banane
Voici un excellent gâteau pour écouler vos bananes mûres. La préparation est très rapide (10 minutes). Pour un gâteau d'environ 17cm de diamètre: 3 oeufs 180g de sucre Une cuil. à café de vanille ( j'ai utilisé cet arôme ici clic) 10cl de crème liquide...
-
Tiramisu Coco Chocolat
Un dessert léger et gourmand façon Tiramisu, sans oeufs ni alcool Cette recette est pour 6 à 8 personnes 250g de Mascarpone 40cl de crème liquide entière froide 60g de sucre 2 cuil. à café de pâte de coco dispo ici clic Pour la ganache: 100g de chocolat...
-
Gel de lin maison pour hydrater la peau et les cheveux (vidéo)
<<
>> Le gel de lin est utilisé comme masque pour soigner les cheveux secs et abimés, mais également pour se coiffer, parfaire, fixer et définir les boucles. C'est un excellent hydratant pour la peau (visage et corps). Gel coiffant:... -
Comment préparer un croustillant praliné aux crêpes dentelles
Lorsque je publie une nouvelle recette d'entremets, bûche, bavarois.. vous êtes nombreux à me demander si on peut ajouter une couche de croustillant praliné feuilletine (comme l'avant dernière couche d'un Royal Trianon par exemple). Cette couche chocolaté...
-
Muffins au chocolat très moelleux
Me revoilà de retour après quelques semaines de vacances (bien méritées ^^) , je vous propose une recette de muffins au chocolat et aux amandes, très moelleux, vous pouvez utiliser du chocolat noir comme moi ou un mélange de chocolat noir et chocolat...
-
Healthy BOWL (version dessert)
En ce moment je suis dans ma période "Healthy", cette tendance culinaire alliant plaisir et santé! Je me régale de ces jolis bols et assiettes colorés et ultra vitaminés bons pour la ligne et le moral.. je partage d'ailleurs quelques photos sur mon compte...
-
Gravity Cake Bol de céréales 3D
Merci pour tous vos mails et messages ici et sur Facebook suite à mon passage au reportage diffusé hier, certains d’entre vous m’ont demandé comment faire un gravity cake avec de la pâte à sucre, voici un tuto que j’ai fait en vidéo, c’est impressionnant...
-
Nouilles au poulet et aux légumes sautés à l'asiatique
Je reviens avec une recette très simple de nouilles aux légumes et poulet à l'asiatique, un plat du quotidien facile et rapide à faire. La recette pour 4 personnes: Un paquet de nouilles chinoises aux oeufs Des légumes: carottes, petits pois, oignons,...
-
Amlou, la pâte à tartiner Bérbère (en vidéo)
Aujourd'hui je vous propose une recette que j'affectionne beaucoup, elle me rappelle tellement de souvenirs de mon enfance: Amlou! Amlou est l'équivalent du Nutella Berbère, mais en mieux bien sûr ^^ cette pâte à tartiner est composée de seulement 3 ingrédients:...
-
La véritable Mousse au chocolat (aux oeufs)
J'ai déjà publié plusieurs recettes de mousse au chocolat, en version Vegan avec l'eau de pois chiche, en version ganache montée, ou en version entremets.. Cette recette est différente, c'est la véritable mousse au chocolat qui ne contient réellement...
-
Salade composée au poulet grillé
Rapide à préparer, savoureuse, healthy et parfaite pour ce temps estivale, cette salade composée fera certainement l'unanimité! La recette pour 4 personnes: 4 filets de poulet 4 oeufs 4 tomates De la salade verte (jeunes pousses) Du fromage au choix (Emmental,...
-
Ghoribas "Bahla"
Encore une petite recette du patrimoine culinaire Marocain et Algérien.. Les Ghoribas sont des pâtisseries très simples à faire et demandent peu d'ingrédients, ils existent plusieurs variantes, celle-ci est la plus basique. La recette pour une vingtaine...
-
Cake pomme cannelle
Ce cake "Apple Cinnamon Bread" fait partie de ces recettes toutes simples, réconfortantes, qui font du bien.. de la cannelle, des pommes, de l'amande... une association gourmande à tester de toute urgence! Pour la pâte 3 oeufs 100g de sucre en poudre...
-
Brioche au Chocolat et Mascarpone
Une brioche moelleuse sans beurre, préparée à base de Mascarpone et cacao... inspirée de cette recette que vous étiez très nombreux à tester. Il faut: 350g de farine 2 cuil. À soupe de cacao en poudre 150g de mascarpone (élément principal dans cette recette...
-
Feuilleté à la viande hachée et sauce Barbecue
Une idée simple et sympa pour vos apéros dinatoires, ça nécessite peu d'ingrédients, et la préparation est très facile. Pour 4 personnes, Il faut: Un oignon haché un filet d'huile d'olive 250g de viande hachée sel, poivre, piment doux ou fort selon goût...
-
Velouté de champignons au foie gras
Voici un délicieux velouté parfumé au foie gras, parfait en entrée surtout en cette période de fêtes (et de grand froid) Pour 4 personnes 500g de champignons de Paris 4 petites patates (Ratte du Touquet pour moi) Une cuil. à soupe de persil haché 2 gousses...
-
Crevettes au lait de coco - Curry de crevettes
J'aime beaucoup la cuisine Indienne, ces saveurs, ces couleurs et tous ces goûts qui font voyager les papilles.. J'ai déjà publié plusieurs recettes: le fameux Butter Chicken , Les samoussas, les incontournables Cheese Naan, les brochettes Tikka massala......
-
Tarte au citron meringuée
Pour les amoureux de la tarte au citron, voici la recette classique à base de pâte sablée, crème au citron et meringue.. La pâte sablée: 250g de farine 120g de beurre 120g de sucre Une pincée de sel Un sachet de sucre vanille Un oeuf La crème au citron:...